食品的实用销售技巧
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[10-15 17:03:18] 来源:http://www.dxs56.com 销售技巧 阅读:8714次
针对不同消费环境开发不同的产品:
如针对家庭、办公室、网吧、餐饮、酒吧、路边等不同环境开发产品。
红了网络饭饭就是针对网吧为主的环境,而开发的网络零食;
肯德基针对家庭和户外活动,专门开发了“全家桶套餐”;
“花嫁喜铺”就是专门针对婚庆市场开发的“喜糖”;
5、针对不同职业的消费者开发不同的产品:
如针对学生、老师、公司职员、体力劳动者、脑力劳动者等。
红牛饮料现在喝的最多的人就是的士司机,红牛希望能够改变这一品牌印象,于是推出了针对脑力劳动者的高端的红牛产品;
针对学生的保健品就更多了,什么“脑轻松”、“昂立1号”等等,都属此类。
6、针对不同原料开发不同的产品:
啤酒里面细分出淡爽啤酒、黑啤酒、低度啤酒、纯生啤酒。。。。。。
保健酒里细分出果酒、鹿龟酒、枸杞酒、药酒。。。。。。
四、品类创新法
品类不是一个单一的品牌,而是多个品牌的集合体,如运动饮料里有脉动、激活等品牌,运动饮料就属于一个品类;在饮料里,还有其他品类,如果汁、水饮料、碳酸饮料、茶饮料等。
打造品牌的最有效的、最具生产力的、最快捷的方法是创造一个新的商品类别,使自身品
牌成为一个全新类别里的第一个品牌。
要创建新品牌,你的核心任务就是成为某一个新品类的第一。对于打造新品牌来说,就是创造一个新品类。 www.dxs56.com
“没有竞争是最好的竞争”,你一旦在某个新类别里成为第一,实际上,你在这个品类里
是没有任何竞争对手的。
雅客V9为什么成功?因为它打造了“维生素糖果”这个新品类;
脉动为什么成功?因为它打造了运动饮料这个新品类;
云南烟为什么纵横大江南北?因为它形成了以烟叶为特征的“云烟”大品类;
可口可乐能发展成一个大品牌,是因为它创建了一个叫做可乐的新品类;
康师傅是在大陆第一个建立方便面品类第一品牌的,在台湾原比它大得多的统一,在大陆一直超越不了康师傅,就是这个品类在起作用。
五、产品升级创新法
固守核心竞争力与开发新的竞争领域一直是企业成长的最大困惑。
每当技术或市场发生了突变,领先的公司就可能会在所属行业失去领袖群伦的地位,这在
商业领域几乎成了不变的规律。
在这样的时机下,很多行业就会出现新的挑战者。它们以产业升级或转型作为颠覆的发力点,以创新者的形象颠覆市场。
市场升级就是机会。是新品颠覆市场、行业重新排座次的机会。
中国作为新兴大众市场,在整体消费版块内部所发生的结构性位移都将带来跳跃性的消费浪潮。这是中国市场不成熟的特征提供给后来者的机会。
市场发展到一定阶段就会有一个临界点出现,此时就是产业升级的到来。产业升级或市场升级就是企业的机会。
中国白酒市场一直是以“浓香型”和“酱香型”为主,洋河蓝色经典开发出“绵柔型”,一举取得市场突破性地位;
方便面市场兴起后,为了进行升级,康师傅推出“面霸”,统一就推出“来一桶”,料更多,食用更方便;
三全在催生了一个速冻产业崛起的同时,也引来了一批竞争者。怎么办呢?三全意识到速冻产业渡过了导入期,而步入成长期,产业面临的主要问题已经不是发现与开拓市场,而是“更新与壮大”现有市场的问题。三全在新一轮的速冻产品升级中,首选突围者就是水饺,重点是中高端产品。力推“状元”水饺品牌,单从水饺名称就能看出三全的用意。这一举措被行内称作三全的“杀手锏”。
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六、“上台阶”与“抄后路”创新法
什么是“上台阶”呢?就是在一个最大化的、成熟的概念/资源的基础上,进行超越和延伸,站在巨人的肩膀上,使自己的产品快速脱颖而出,即从这一个台阶借力上到另一个台阶。
2000年,统一鲜橙多上市,掀起果汁消费狂潮。面对竞争激烈的果汁饮料市场,面对“鲜橙多”和“康师傅”众多品牌的压力,养生堂推出了“农夫果园”果汁饮料,并以“三种水果的混合汁”为差异,同时以“摇一摇”为创新点,在鲜橙多的基础上,上了一个台阶,引起了消费者的关注。
随后,让人意想不到的是,娃哈哈紧随其后,在三种水果的基础上,推出了“四种水果还加钙”的高钙果C,农夫果园就这样被娃哈哈当成了“台阶”,被借力登楼了。
那么,什么是“抄后路”呢?
同样是果汁市场,康师傅要跟进鲜橙多,它与很多其他跟着鲜橙多摇旗呐喊的品牌不同,它悄悄地包抄到了鲜橙多的后路,推出了“每日C”果汁饮料。
鲜橙多所倡导的功能利益点是“多喝多漂亮”,但是,消费者会进一步思考,为什么“多喝多漂亮”?鲜橙多“多喝多漂亮”,是因为含有“维生素C”。
康师傅则直接以“每日C”进行诉求,就直接抄了鲜橙多的后路。“每日C”借用了鲜橙多“多喝多漂亮”的资源,但比鲜橙多来得更直接,更有效力,直指利益核心。
娃哈哈“天堂水龙井茶”是另一个成功“抄后路”的案例。 www.dxs56.com
娃哈哈针对康师傅冰红茶、冰绿茶的三个弱点展开了进攻。其一是康师傅广告的粗糙性,虽然康师傅请来任贤齐做广告,但由于时间太仓促,广告表现并不十分理想,而且诉求太简单;娃哈哈请来冯小刚和周星驰,在代言人和导演上抄康师傅的后路;
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